Каких только рецептов закруток не существует! А с развитием всемирной паутины, в которой можно найти что угодно, хозяйки делятся своими фирменными рецептами со всем миром. На специальных сайтах можно отыскать закрутки на зиму с фото и даже с видео, где пошагово описывается каждая операция.

Наверное, нигде в мире не принято делать столько закруток, консервов, варенья, соленья и разных запасов на зиму, сколько делают их в России и бывших республиках СССР. Уже и Союза нет, и того дефицита продуктов, но традиции остались. Тем более разве можно сравнить по вкусу домашние заготовки с промышленным производством, которые изготавливают их огромными партиями по специальным технологиям?

Каждая кухня знаменита своими рецептами: например, русская не обходится без соленых грибочков, огурчиков и помидорчиков. В общем...

Тонкое песочное тесто, заварной крем, яблоки и миндальный орех - все эти составляющие создают совершенную гармонию вкуса.

Тесто

125 грамм размягчённого масла взбить со 150 гр. сахара, добавить 1 яйцо и ещё 1 желток, 2 ст.л. рома и взбить до однородности. Затем постепенно всыпать 300 грамм муки. Собрать тесто в шар и убрать в хол-ик на 30 минут.

Крем

400 грамм молока вскипятить с 40 гр. сахара, слегка остудить. 4 желтка взбить с 40 гр. муки до однородности. Разбавить желтковую смесь половиной...

Все продукты рассчитаны на 12 порций.

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 60 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 225 мл молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 2 яйца
• соль
• масло для жарки
• сахарная пудра для посыпки...

Как вы представляете себе здоровое питание? Если вы думаете, что здоровое питание — это шесть контейнеров, ежедневно наполняемых одним и тем же: отварными куриными грудками, печеным картофелем, вареными овощами, то вам необходимо задать себе вопрос — откуда у вас такой образ здоровой пищи?

Обычно, такое представление о здоровой пище имеют люди, которые обладают большим «опытом» поглощения нездоровой пищи, такой как гамбургеры, пицца, десерты с высоким содержанием сахара, газированные напитки и т.д., чьи вкусовые рецепторы до того обленились, что они не воспринимают обычную, нормальную пищу – простые продукты.

Как избавиться от штампа безвкусности здоровой еды, а также получить дополнительную пользу в виде новых вкусов? Вам помогут...

Ингредиенты:

• спагетти – 300 грамм
• замороженный морской коктейль – 300 грамм
• перец сладкий (красный и зеленый) – 2 шт.
• оливки без косточки – 10 шт.
• петрушка – 2-3 веточки
• листья салата латук
• соль
• черный перец

Для заправки:
• оливковое масло – 2/3 стакана...

Этот салат превосходно дополнит любой праздничный стол, благодаря интересному внешнему виду и эффектной подаче.

Итак, для приготовления салата вам понадобятся:

• Маринованные грибы (целиком) — 1 банка
• Картофель отварной — 2-3 шт.
• Морковь отварная — 2 шт. среднего размера
• Куриное филе отварное — 200-300 гр.
• Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
• Огурцы маринованные
• Майонез
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, листья салата).

Ингредиенты:

• творог – 500 грамм
• клубника – 150 грамм
• мелисса или мята – 4 веточки
• молоко – 50 грамм
• мед – 80 грамм

Способ приготовления

1. Взбиваем мед с творогом, молоком и частью клубники.

2. В массу, что получилась, добавляем часть рубленой...

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 4 полоски бекона
• 1 красный сладкий перец
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 60 г тертого сыра чеддер
• 1 ч. л. измельченной петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления...

Ингредиенты:

• лук (2 + 2 стол. ложки колечек лука-резанца)
• лавровый лист (1)
• бульон (1,5 л)
• сливочное масло (1 стол. ложка)
• картофель (500 г)
• сливки (100 мл)
• тимьян (1/2 чайн. ложки)
• бекон (100 г)
• сардельки (2)
• коренья (1 пучок)
• майоран (1/2 чайн. ложки)...

1. Тесто не поднимается

Если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно - температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами. Температура жидкости, смешиваемой с дрожжами, должна быть примерно равна температуре тела, то есть 36 градусам.

2. Печенье прилипло к противню

Лучше всего печенье выпекать на бумаге для выпечки, тогда проблем с прилипанием не будет. Но если все-таки у вас ее не оказалось, а вы не успели быстро переложить готовое печенье с противня, и оно прилипло, то стоит сделать следующее: нагрейте духовку снова до необходимой температуры, поставьте противень...