Пончики из дрожжевого теста

Все продукты рассчитаны на 12 порций.

Ингредиенты:

• 500 грамм муки
• 60 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 225 мл молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 2 яйца
• соль
• масло для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Смешать муку, 1/2 чайной ложки соли и сахар. В теплом молоке растворить дрожжи.

Растопить сливочное масло.

Добавить к муке сливочное масло, молоко и яйца.

Вымесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 45 мин.

Тесто разделить на 12 частей и скатать из них шарики. Накрыть и оставить еще на 15 мин. Разогреть растительное масло в кастрюле.

Шарики теста слегка прижать рукой, чтоб они стали плоскими, растянуть их за края так, чтоб в середине тесто стало прозрачно-тонким, а на краях толстым. Жарить пончики по очереди в кипящем масле до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и посыпать пудрой.